主料：上海青
配料：油、蚝油、淀粉、味精、盐、大蒜
做法：1.上海青洗净要是太大切半，小段就不用切了，大蒜拍扁切末。
2.锅中放入清水，加入少许盐、油大火烧开，将菜放入加了油盐的滚水锅里焯断生盛出摆盘。
3.取1干净小碗倒蚝油、淀粉、盐、味精搅拌均匀。
4.起锅热油，放入大蒜炒出香味，倒入蚝油汁水，煮至芡汁浓稠，将芡汁淋在菜上即可上桌。
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主料：上海青
做法：1.上海青洗净要是太大切半，小段就不用切了，大蒜拍扁切末。
2.锅中放入清水，加入少许盐、油大火烧开，将菜放入加了油盐的滚水锅里焯断生盛出摆盘。
3.取1干净小碗倒蚝油、淀粉、盐、味精搅拌均匀。
4.起锅热油，放入大蒜炒出香味，倒入蚝油汁水，煮至芡汁浓稠，将芡汁淋在菜上即可上桌。
